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Mehl

Der Kanton Schaffhausen ist seit jeher ein wichtiger Ackerbaukanton. Die Getreidefelder gehören wie die Reben zum typischen Landschaftbild. Die fruchtbaren Böden, die Sonneneinstrahlung und das Klima bieten beste Voraussetzungen für hohe Qualität. Das GVS Schaffhausen verarbeitet dies zu hervorragenden Schaffhauser Mehl. Das Mehl bieten wir in 2 Grössen an: 1kg und 2.5kg
Wir bauen auf unserem Betrieb folgendes Getreide an:  Weizen, Roggen, Gerste


Haben Sie gewusst ?
Die Randschichten der Körner und die Schale enthalten besonders viele Vitamine, Eiweisse und Mineralstoffe, während der eigentliche Mehlkörper vor allem aus Stärke besteht. Je stärker das Korn in der Mühle gemahlen wird, desto mehr werden die Randschichten entfernt und desto heller wird das Mehl. Weissmehl enthält demnach weniger Vitamine als Ruchmehl.



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